蛋白

タンパク質と書くから忘れがちだが、
漢字で書くとこの字である。

三大栄養素の一つであり、重要なのだが
現代社会でほかの２つの栄養素
炭水化物
脂質
と比べて、摂取制限をされない唯一の栄養素に感じる。

蛋白の蛋は、難しい感じだが、台湾ではよく見る漢字
そう卵のことであり、卵、、とりわけ白身の成分そのもので
プロテインの前は、白身ばかり食べていて筋力増強していた人もいたことは
懐かしい思い出になるのかな？