配膳

食事の膳を客の前に配ること、

または食卓に箸や茶碗などをしつらえ食事の用意をすること

最近の配膳行為が贅沢の象徴になりつつある。

配膳は自分でしたり、する必要のない食事が増えている。

わざわざ、人手で配膳することは

この人手不足、物価高騰と言われる時代では

贅沢をしている具象なんだろうな。

今まで当たり前とされたことがこれからは

贅沢になるのは、日本では伝統工芸もそれにあたり

ビンテージとなるんだろうな。