唐揚

食材に何も付けずにまたは小麦粉、片栗粉、プレミックス（調整粉）のから揚げ粉をまぶして
油で揚げた料理・調理。
基本、鶏肉のことをさすと言い切れる。

唐だから、中国の料理とおもうかもしれないが、
必ずしもそうではない。必ずしもというのは、諸説が多すぎる。
～カラッと揚げる
～揚げているときの音がカラカラ
などいろいろと語源がある。

漢字も
空揚げ
虚揚げ
唐揚げ
といろいろとある。

いろいろな意味があるが、、真実は一つ。
唐揚げはみんな大好きな料理で誰でも知っている。
知っているのに、なぜそういわれているかわからない、、
何とも日本語らしい。