製菓

菓子を作ること。
これは菓子という甘味食料を正式に作成するという意味
ある意味、菓子という存在を食事、食料から独立して成立させた表現
適度な食事の観点からすれば
菓子は偏った栄養で必ずしも生存本能を満たすとは言えない。
しかし、それより得られる幸福感、満足感を肯定することで
人間の文化的な発展をしてきたことでもある。
菓子を認めるとは、飢餓、困窮から解放された証かもしれないが
逆に菓子のために財の搾取、肥満などが広がったとも言え
存在については賛否がありそうなものだ。