膾炙

話題や評判が多くの人々の口にのぼり、広く知れ渡ること。
全然、漢字から思い当たらないが、、
なます（膾）と炙り肉（炙）とトレンドになった料理のことである。
となると今と変わらない。
巷を騒がす流行の味に飛びつくのはいつの時代もかわらない。
今まさにGW中、SNSで膾炙されたものに人が飛びつくまさにそれ。