蒟蒻

この食材、、、なんだろう。
栄養価もなく、カロリーもない、味もしみこまない。
まして、生で食べると劇薬に等しい。

僕は思う。
蒟蒻って変な需要で成り立っている。

飢餓の時は何か食べ物をという理由で求められ、
飽食の時は低カロリーという理由で求められる
特殊な食材だといえる。

極端な理由で求められるものって
経済活動において何とも説明しがたい面白きものだあって。