七草

 せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
正月7日（人日の節句）に7種の植物の若菜を入れた粥を食べる風習で有名。
日本を代表する７つの植物だが
現代では、なかなか口にすることが減って来たかな？
外来野菜
品種改良
で新しい野菜の登場で古来ならではの野菜は、、
悲しいかな、野菜を手にするには市場、スーパーの棚に並んでないと手に入らない。
だから棚の数が決まっているから売れるものしか上がらない。
それが市場原理。
良くも悪くも。