青菜

一般的に濃い緑色の葉野菜の総称で
食用野菜のこと。
健康のために、青菜を食することを推奨される。
確かに、統計的、歴史的にそうかもしれないが
必ずしも青菜が体にいいとは、、
例えば、シュウ酸カルシウムが多く含まれていたり
グルコシノレートにより甲状腺機能に影響がでたりと、、

体にいいというものが必ずしも正しいとは思えない。
高度成長期の昭和は肉そのものがコレステロールの塊とか言っていたが
今では食することを推奨する食べ物になっているのだから。