甘辛

 甘くて辛い味。
味の複雑さを楽しむ味付けだということはわかっている。
しかし、僕個人としてはその味付けを好きになれない。
辛味、塩味はおかずとして
甘味は菓子、おやつという思いをもっていて
食事をしっかり味わうためには甘味をアクセントというよりも食事としては障害。
甘味を食後、間食のお供に感じている。
偏見であることはわかっている。
ただ、甘味、糖質の吸収は脳に影響するからこそ
取り方にこだわるのは、僕の才の根拠ゆえ、思の思いを改善するにはなれないな。